A la demande générale, je vais vous partager sur le blog des recettes. Alors, nous ne sommes pas dans la grande cuisine, entendons nous bien mais dans une cuisine facile et gouteuse, facile à reproduire et surtout une cuisine familiale. Nous les mamans manquons souvent de temps et d’idées pour réaliser des recettes pour nos chers bambins !!!
J’inaugure cette nouvelle rubrique avec une recette ultra simple qui va régaler toute la famille, qui peut se manger le matin pour le petit déjeuner ou pour le gouter : LES SCONES.
J’ai découvert- ce petit « pain » lors d’un voyage en Angleterre et j’ai tout de suite aimé, c’est bizarre car avant le confinement je n’avais jamais pensé en faire ….
Pour Réaliser 9/10 scones :
1 saladier
Papier cuisson ou tapis de cuisson
1 emporte piece 5 cm diametre
400g de farine
80g de sucre
8g de levure chimique
100g de beurre (petits morceaux)
25cl de lait
1 pincée de sel
Mettre dans le saladier, la farine, le sucre, la levure chimique. Mélanger, puis rajouter le sel et le beurre et « émietter » à la main pour rendre le mélange sableux , rajouter le lait petit à petit pour ensuite former une boule (toujours à la main).
Mettre la boule sur une feuille de papier cuisson et étaler avec un rouleau (3 cm d’épaisseur) prendre l’emporte pièce et recommencer jusqu’à épuisement de la pate
Mettre sur un tapis cuisson (four chauffé à 200 degrés en mode classique)
Dorer les scones avec un mélange jaune oeuf et une CS eau à l’aide d’un pinceau.
C’est parti pour 15/17 minutes de cuisson (à surveiller)
Régalez vous !
